Gıda Fosfatları
- Di Sodyum fosfat
- Tri Sodyum fosfat
- Et fosfatları
Di Sodyum Fosfat – E339(ii)
Özellikle süt endüstrisinde kullanılan DSP’ın tamponlayıcı ve emülsiyon oluşturucu özelliği mevcuttur.
Tri Sodyum Fosfat – E339(iii)
Peynir üretiminde tamponlayıcı ve emülsiyon yapıcı olarak kullanılır. Starter kültür uygulamalarında bakteri oluşumunun önlenmesi için de kullanılmaktadır.
